「よく【バーボン　ウイスキー】と混同される【テネシー　ウイスキー】ですが、アメリカの連邦アルコール法によって細かい規定が設定されています」 「ラベルには【Tennessee Whiskey】と表記されています」

【テネシー　ウイスキー】 (Tennessee Whiskey) スペース 【テネシー　ウイスキー】の製造工程は、『バーボンウイスキー』とほとんど一緒ですが、『連邦アルコール法』によって規定があります。 ・　蒸留した原酒は、樽熟成の前に、テネシー州産のサトウカエデを燃やした木炭でろ過しなければならない。 ・　【テネシー　ウイスキー】は、テネシー州で造らなければならない。 ウイスキー　ケンタッキー州 サトウカエデを燃やした木炭でろ過することを、『チャコール・メロウイング』と呼びます。 【テネシー　ウイスキー】でもっとも有名な【ジャック　ダニエル】は、特にこの『チャコール・メロウイング』に力を入れており、約１０日間ほどの長い時間をかけて、木炭の槽に原酒を通してろ過させています。 これにより原酒に含まれる良くない成分が取り除かれ、まろやかな原酒に生まれ変わるのです。 その後樽熟成させるのですが、樽での熟成方法は、『バーボン ウイスキー』と同じです。 アメリカ 【テネシー　ウイスキー】から選ぶ⇒ 【カテゴリー】のページに戻ります⇒ 【こだわりのオンラインショッピングサイト】へ⇒